年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方。吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里>

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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