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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物(wù)质(zhì)、氨基酸及果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘(mì)发生等有一(yī)定的为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生(de)辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜(guā)的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的(de)两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又(yòu)面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的南瓜，在(zài)挑(tiāo)选的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保护(hù)自己留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时(shí)，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜(tián)南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜(yán)色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚粗重越成(chéng)熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑(hēi)的是(shì)成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有一种清香气(qì)味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比较(jiào)坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用(yòng)手掐一(yī)下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南(nán)瓜的养生(shēng)功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的(de)食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医(yī)的角度(dù)认为：有补中益(yì)气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研究证明，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助(zhù)肝(gān)、肾功(gōng)能减弱的人(rén)增强肝肾细(xì)胞(bāo)的(de)再生(shēng)能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和维(wéi)生(shēng)素e，能促进(jìn)胰(yí)岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对(duì)糖类(lèi)的吸收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞(bāo)合成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当(dāng)吃些用(yòng)南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源：人民网-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜(guā)

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