西红(hóng)柿去皮。

　　芹菜、紫洋(yáng)葱洗净(jìng)，切成(chéng)小(xiǎo)块，备用。

　　2、锅中放(fàng)油(yóu)烧热(rè)，将蒜蓉放入(rù)锅(guō)中(zhōng)翻炒出香味，之后(hòu)放(fàng)入(rù)切(qiè)好的西红柿、芹菜、紫洋葱、口蘑(mó)炒熟，放入番茄(jiā)酱加水熬煮(zhǔ)。

　　3、待汤汁已差不多变少，将(jiāng)米(mǐ)饭倒入锅中搅拌(bàn)均匀，开(kāi)小火煮到(dào)汤汁完全收干，最后撒上芝士(shì)碎、法香碎即可。

　　红烩意面的做法：

　　1、意大利面放入(rù)沸水中，中(zhōng)火煮约(yuē)15分钟，捞出沥干水分(fēn)，盛盘待用。

　　2、热(rè)锅(guō)加油，放(fàng)入洋葱碎和蒜碎(suì)炒香后，放入火(huǒ)腿丝和番(fān)茄丁(dīng)继续翻(fān)炒3分钟后加水(shuǐ)，烧开后(hòu)转小(xiǎo)火，并加入掰开的好侍番茄红烩调料(liào)块，搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用小火加热3分钟，待好(hǎo)侍番茄红烩调(diào)料块完全溶解，汁稍至浓(nóng)稠放入法香碎搅拌均(jūn)匀，然(rán)后(hòu)将汁浇在煮好的(de)意大利(lì)面(miàn)上即(jí)可。

红烩是什么(me)意识

　　红(hóng)烩——是一种(zhǒng)烹调方法(fǎ)

　　意大利红烩的做法(fǎ)

　　原料：牛肉(ròu)200克，胡(hú)萝卜50克(kè)，土豆50克，洋葱20克(kè)，红(hóng)葡萄酒40克，香(xiāng)叶1片，花(huā)生油(yóu)50克，黄酒10克，精盐(yán)4克(kè)，胡(hú)椒(jiāo)粉2克，牛(niú)肉清汤(tāng)1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝卜、土豆，洋葱洗净，去皮切块(kuài)。

　　2、将牛肉洗净，切成小块(kuài)，加精盐、胡椒(jiāo)粉和20克红(hóng)葡(pú)萄(táo)酒(jiǔ)，抓匀，腌渍(zì)1小时。

　　3、煎锅上(shàng)火，放花生油烧热，放入胡萝卜、洋葱块、土豆炸至金黄色待用(yòng)。

　　4、取平底锅(guō)上火(huǒ)，放(fàng)花生油和黄油烧热，倒入牛肉(ròu)块，香叶略炒，随即将剩下的(de)红葡萄(táo)酒和(hé)牛(niú)肉清(qīng)汤(tāng)一(yī)起(qǐ)用小火(huǒ)烧(shāo)至七八成(chéng)热，然后放入炸好(hǎo)的胡(hú)萝(luó)卜、土豆、洋葱，加精盐、胡椒粉焖黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗之(zhī)，焖时应不时翻动，待牛肉软烂后出锅。

　　5、装盘时，先将牛肉(ròu)块放(fàng)在盘(pán)内，再将锅(guō)里(lǐ)的原(yuán)料汁浇在牛肉上(shàng)。

　　特点：颜(yán)色(sè)深(shēn)红光亮，味道浓厚(hòu)醇香。

　　主料：牛(niú)金钱(qián)腱300克。

　　配(pèi)料(liào)：洋葱，胡萝卜(bo)，匠芹菜，蘑菇丁(dīng)，培根，胡萝卜(bo)丁，西兰花，西芹，薯条。

　　调料(liào)：红酒(jiǔ)，香叶，百里香(xiāng)，迷迭香，法香，黑胡椒，黄(huáng)油，盐。

　　制法：牛金钱腱用水(shuǐ)煮4个小时，在(zài)水里加(jiā)洋葱，胡(hú)萝卜(bo)，芹菜；红酒在火(huǒ)上(shàng)煮开，加入香叶、百(bǎi)里香、迷迭香、法香、黑(hēi)胡(hú)椒熬制成红酒汁（快熬好(hǎo)时加(jiā)盐） ；用黄油炒(chǎo)洋葱(cōng)丁、蘑菇丁、培根(gēn)、胡萝卜丁，加入红酒汁煮熟(shú)，最(zuì)后放入牛肉加盐一起(qǐ)煮(zhǔ)；把煮好(hǎo)牛肉入在盘子里，拱配(pèi)西芹、胡(hú)萝(luó)卜(bo)、西兰花、薯条。

　　特点：典型的法式乡村菜，红酒味浓。

　　参考资料(liào)：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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