银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是越白越好，干银耳为什么(me)越放越黄银耳越(yuè)黄(huáng)越好并(bìng)不(bù)是越白越好的。

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银耳越黄越好还(hái)是(shì)越(yuè)白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常(cháng)银耳(ěr)是微微发(fā)黄的，所以银耳黄10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米好。

　　好(hǎo)银耳(ěr)颜色微黄(huáng)，花大而(ér)松散(sàn)，干燥(zào)、光(guāng)滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡淡清(qīng)香，取少许放舌尖(jiān)，有植物(wù)特有的香味，多放一会儿(ér)有少(shǎo)许滑腻感(gǎn)。

　　银耳(ěr)中含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起(qǐ)来弯(wān)而不折(zhé)，而一旦(dàn)霉变，颜(yán)色会(huì)更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠(qú)道购买，银耳(ěr)本身无(wú)味道(dào)，选(xuǎn)购(gòu)时可(kě)取少许试尝，如(rú)对(duì)舌有刺激(jī)或(huò)辣(là)的感觉，很可能就是用(yòng)硫(liú)磺熏蒸(zhēng)过(guò)的。

如何挑选优质银耳(ěr)

　　优(yōu)质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是(shì)自然的白色(sè)，花朵齐整(zhěng)，有圆形的(de)伞盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银耳的时候需(xū)要注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样的(de)银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养(yǎng)价(jià)值也会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的(de)银(yín)耳颜色相对来说不会那么纯净的，很(hěn)多都是(shì)白色中带有一点米黄色，肉看起(qǐ)来也(yě)比较(jiào)薄一些，同(tóng)样(yàng)的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花(huā)朵形状(zhuàng)不够完整，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干(gàn)银耳什么(me)颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经(jīng)过晒(shài)过或(huò)者(zhě)是烘干(gàn)之后颜色都是微微发(fā)黄的，但(dàn)是为了使银耳(ěr)更加的(de)好看(kàn)，有些商贩会(huì)利用一(yī)些(xiē)成分将(jiāng)原本发黄的(de)银耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的时候(hòu)还(hái)是(shì)尽量挑选黄色的10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米(de)这种，因为那种熏白的银耳中含有对(duì)人体有害的(de)成分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银(yín)耳好还(hái)是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从营(yíng)养价值(zhí)上(shàng)来看，鲜银耳没有经过(guò)任何的加(jiā)工处理，所以鲜银(yín)耳的营养成分相(xiāng)比于经(jīng)过加工的干银耳会(huì)更加的(de)多(duō)。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一种卟啉类光感(gǎn)物质(zhì)，食(shí)用了(le)这种物质的话，经过(guò)太阳光照射之后皮肤就(jiù)会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色(sè)水泡等不适症状，而(ér)干(gàn)银(yín)耳在加(jiā)工的过程中已经将这种成(chéng)分去掉了，所以(yǐ)可(kě)以放心(xīn)食用。

　　且(qiě)从储存方(fāng)面(miàn)来说(shuō)，干(gàn)银(yín)耳(ěr)中(zhōng)不含有水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生活中(zhōng)建议选择(zé)食用干银(yín)耳(ěr)。

干银(yín)耳(ěr)过期(qī)了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上(shàng)常见的银耳保(bǎo)质期是18个月，而一般情况下(xià)，食品的(de)实际可食(shí)用期限都会比包10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米(bāo)装(zhuāng)袋上的时间要稍微(wēi)长一(yī)些，如(rú)果(guǒ)是刚刚过(guò)期的银耳没有出现(xiàn)变质(zhì)、发霉(méi)、软(ruǎn)化(huà)的情况下都(dōu)是可以继续食用的(de)，过期一段时间(jiān)或者出现变质反应了则不(bù)建议继(jì)续食用。

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