燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企美女脱了个精光露出奶囗和尿囗业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)119美女脱了个精光露出奶囗和尿囗9元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在(zài)年度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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