燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合整个行(xíng)业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思及本公(gōng)司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三(sān)成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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