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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的(de)私营(yíng)独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的(de)生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加(jiā)工为(wèi)一体的(de)民营企业(yè),白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它(tā)们(men)的(de)吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(há正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢n)有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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