竹(zhú)荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久才(cái)熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟(shú)等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖(gài)头封(fēng)闭(bì)的一端，同(tóng)时(shí)要去除竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，所以需(xū)要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约(yuē)15分钟(zhōng)左右(yòu)才可以(yǐ)吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意(yì)去洗干(gàn)净就好了，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能(né画的作者是谁 画的作者是高鼎吗ng)清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽(cáo)中用清水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得(dé)透但却又不烂(làn)、能够撕开为止，这时候(hòu)就要立即把(bǎ)它捞起(qǐ)来，然后用冷(lěng)水冷却(què)，冷却的时候(hòu)务(wù)必要做(zuò)到彻(chè)底的冷却(què)，否则(zé)荪色(sè)会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一的(de)区(qū)别就是冷水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需要(yào)的时间比较长，而热(rè)水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比较短(duǎn)，建议可以根据(jù)个人方(fāng)便(biàn)的时(shí)间来进(jìn)行选择。

　　但是需要(yào)注意(yì)的(de)是不建议用太(tài)烫的水来(lái)浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是(shì)比(bǐ)较合适(shì)的(de)，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所含的营养物(wù)质，导致竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的(de)功效与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质(zhì)、氨(ān)基酸(suān)、维生素(sù)和矿(kuàng)物质，而且其中的(de)氨基酸符合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食用后可以为(wèi)人体补充多种营养物质，能够维持(chí)人体组织器(qì)官的正常生(shēng)理功能(néng)，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺经，且性(xìng)质偏(piān)凉性，食用后能够降低肺内的热气(qì)，起到清肺热(rè)、降肺气(qì)的(de)作用，因(yīn)此对于(yú)一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏(kuī)虚所导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪(sūn)，可以起到润肺止咳(ké)的(de)作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有效地降低人(rén)体内的热(rè)气，起到清热利湿(shī)的作用，因(yīn)此对于(yú)一些因为(wèi)体内火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛等(děng)症状来说，都可以通过吃(画的作者是谁 画的作者是高鼎吗chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏(piān)寒性(xìng)，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃的时候一(yī)定要适量食用，而且对于一些本(běn)身(shēn)脾胃比(bǐ)较(jiào)虚寒的人(rén)群来说，建议最好是根据自身的(de)肠胃(wèi)情况来决定少吃(chī)或(huò)不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于(yú)一种食用(yòng)菌(jūn)类(lèi)，具有一定的过敏性(xìng)，食用后(hòu)容易(yì)出现过敏的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏体质(zhì)的人(rén)群来说，在(zài)食用竹荪之前最好是先(xiān)做好过敏源测试，确(què)定不过敏后(hòu)方可继续(xù)食用(yòng)，以免出现身体不(bù)适(shì)的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的(de)营养(yǎng)物质，可(kě)以补充人体所需要的能量。

　　二(èr)、具(jù)有(yǒu)明(míng)显的防病(bìng)作用和机(jī)体调(diào)节功(gōng)能(néng)。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质，可以(yǐ)维持钾钠(nà)的(de)平衡(héng)。

　　四(sì)、含有(yǒu)丰富的(de)微量元素，维持人体正常(cháng)的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维，可(kě)以适当的(de)促进肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高机体消化(huà)吸收(shōu)的能力(lì)。

竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切掉(diào)。

　　另(lìng)外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅(guō)的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花(huā)瓣(网状结构(gòu)的一部分，花(huā)瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕(pà)煮，煮的时间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳水化合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合(hé)物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化(huà)合物(wù)16种，其(qí)中(zhōng)磷酸是竹荪(sūn)美(měi)味的物质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不(bù)对称(chēng)糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中的上品，能止痛、补气(qì)血、降(jiàng)血(xuè)压(yā)。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖(táng)分具有显著的(de)调(diào)节(jié)机(jī)体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果只有难清理的地(dì)方必须清理，清理不(bù)了的接(jiē)缝可以用软毛(máo)牙(yá)刷(shuā)或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要(yào)是(shì)它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方(fāng)法(fǎ)是去除根部的泥土(tǔ)，放(fàng)入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根(gēn)部又粗(cū)又老的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马(mǎ)上把它捞出(chū)来，然后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松散变质(zhì)的(de)情(qíng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 画的作者是谁 画的作者是高鼎吗