水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为(wèi)蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是(shì)水加少了(le)，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖>

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格来说是云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖(shì)荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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