猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉。<过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处/p>

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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