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风味发酵乳是不是酸奶酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是(shì)一(yī)直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和(hé)越来越多的国(guó)际大型活(huó)动将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资(zī)或管风味发酵乳是不是酸奶(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德智体美(měi)等(děng)全(quán)面(miàn)发展的中等职业(yè)技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等(děng)多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字(zì)表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业(yè)的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的(de)实际(jì)经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很(hěn)大(dà)，前景还是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)必修的课(kè)程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的(de)同(tóng)学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食(shí)物等了(le)解(jiě)食物的(de)各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业(yè)，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实(shí)用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听(tīng)会(huì)计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对(duì)来(lái)说(shuō)已(yǐ)经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是(shì)酒店(diàn)业(yè)的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和(hé)财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的(de)人未来的发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和实践的(de)学(xué)习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了(le)解到(dào)每个(gè)部门(mén)的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细(xì)致(zhì)到(dào)餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客(kè)人等(děng)，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部门(mén)干(gàn)出(chū)来的，很(hěn)少(shǎo)有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个(gè)操(cāo)作(zuò)性非(fēi)常强的(de)行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习能力(lì)强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩而不是(shì)你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行(xíng)的(de)水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业(yè)相比(bǐ)基(jī)层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前(qián)期必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的(de)工作(zuò)岗(gǎng)位。