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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有补脾(p<五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩í)健胃、美(měi)容养颜(yán)等(děng)作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温(wēn)县(xiàn)所在（地(dì)理坐标(biāo)为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是(shì)最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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