辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗p>

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗>

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切(qiè)片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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