怎么挑甜的老南瓜好吃(chī)？首先(xiān)观察(chá)南瓜(guā)的(de)颜色的(de)。关于怎(zěn)么挑甜的老南瓜(guā)好吃以及怎么挑甜的老南瓜好吃(chī)，怎么挑甜的老南瓜呢，怎么挑(tiāo)甜(tián)的老南(nán)瓜视频，老南瓜怎么挑选才甜，老南瓜甜吗等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

老南(nán)瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素(sù)、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨(ān)基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较(jiào)好的保存其营养价(jià)值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日(rì)常(cháng)适量生吃南瓜(guā)，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等有(yǒu)一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南(nán)瓜的颜(yán)色(sè)是(shì)不一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜(guā)，北京的(de)品(pǐn)种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色深(shēn)绿(lǜ)的(de)、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的(de)南瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起(qǐ)，一只手去(qù)轻轻的拍打(dǎ)，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老(lǎo)南瓜，反(fǎn)之(zhī)，成熟度就没(méi)那么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕熟(shú)；绿色的南(nán)瓜，绿得(dé)发(fā)黑(hēi)的是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一(yī)种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段(duàn)茎(jīng)，如果(guǒ)感(gǎn)觉非常硬，就(jiù)证明(míng)南瓜采摘的时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开(kāi)的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一(yī)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　南瓜的养生功(gōng)效(xiào)：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的食物，南(nán)瓜中含有丰富的维(wéi)生素(sù)A原，可以参(cān)与胃内上(shàng)皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则(zé)可(kě)以(yǐ)让消化道免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的(de)角度认(rèn)为：有(yǒu)补(bǔ)中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功效，现代医(yī)学(xué)研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱(ruò)的人增强肝(gān)肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含(hán)维生(shēng)素a、维生素c和维(wéi)生素(sù)e，能促(cù)进(jìn)胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道(dào)对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖(táng)升高。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所(suǒ)含(hán)有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成(chéng)胰岛素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适(shì)当吃些用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非(fēi)要新鲜(xiān)才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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