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　　含盐率=盐的数量除以盐水的数(shù)量乘100%。

　　食用盐(yán)是指以(yǐ)氯化钠为(wèi)主要(yào)成分，从地下岩(yán)盐(yán)沉(chén)积物和天(tiān)然卤水中(zhōng)提取(qǔ)的加工过(guò)的食用盐，不含低(dī)钠盐，含有少量的水和(hé)杂质以及其他元素。

　　盐在化学中，是指(zhǐ)一(yī)类金属离子(zi)或铵根离(lí)子(zi)，属于(yú)化合物，溶(róng)于水(shuǐ)会离解出所有的离(lí)子(zi)。

　　复盐通常可由混合这两种盐饱和溶液并结晶而(ér)制得。

　　在(zài)自然界中(zhōng)广泛存在(zài)，如明矾就是天然而有广泛应(yīng)用的复(fù)盐。

含盐率怎么(me)求（公式）

　　含(hán)盐(yán)率=盐(yán)的数量除以盐水的数量乘100%

　　1、食(shí)用盐是指(zhǐ)以(yǐ)氯(lǜ)化钠为主要成分，从海带冲水、地下岩（矿）盐沉积物和天然卤水（盐）水中(zhōng)提(tí)取的(de)加工过的(de)食用盐，不含(hán)低钠(nà)盐(yán)。

　　食盐的主要成分是氯化(huà)钠（NaCl），它含有(yǒu)少量的水和杂质以及其他元素(sù)，如铁、磷和碘。

　　2、盐在化学(xué)中，是指一类金属离(lí)子或铵根离子（NH4，属于化合(hé)蠢颤歼物，溶于水会离(lí)解出(chū)所有(yǒu)的离子。

　　复盐通常可(kě)由混合这两种盐(yán)饱和(hé)溶液(yè)并结晶而制得。

　　在自然界中广泛存在，如(rú)明矾就是天(tiān)然而有(yǒu)广(guǎng)泛(fàn)应用(yòng)的复盐(yán)。

　　扩展资料：

　　1、盐有多种(zhǒng)颜色(sè)，不同颜色的盐对应不同的种类(lèi)：

　　（1）黄色（例(lì)如铬(gè)酸钠）

　　（2）橙色(sè)（例如(rú)重铬酸钾）

　　（3）红色（例(lì)如铁氰化钾(jiǎ)）

　　（4）淡(dàn)紫色（例如(rú)氯化(huà)钴）

　　（5）蓝色(sè)（例如硫酸铜(tóng)、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如六水合氯化镍）

　　（7）无色（例如氯化钠(nà)、硫(liú)酸镁），粉末状(zhuàng)时为白(bái)色

　　2、盐(yán)的物理性质：

　　（1）味道(dào)：

　　不同(tóng)的盐可以(yǐ)激发不(bù)同的(de)味觉，例如咸味（氯化钠）、甜味(wèi)（乙(yǐ)酸铅[2]，若食用会导致(zhì)铅中毒）、酸味（酒石酸氢(qīng)钾(jiǎ)）、苦味（硫酸(suān)镁）或(huò)鲜味(wèi)（谷氨(ān)酸钠(nà)）[3]。

　　（2）气味：

　　强(qiáng)酸或(huò)强碱盐（强盐）是(shì)不可挥发的，且没有(yǒu)气味。

　　而弱酸(suān)或(huò)弱碱盐（弱(ruò)盐(yán)）则会(huì)根据(jù)共(gòng)轭(è)酸碱洞族对而产生不同的气(qì)味(wèi)（例(lì)如醋酸盐则会有醋酸的味道，氰化氢则会有苦杏仁味(wèi)等(děng)），此外弱(ruò)酸或弱碱盐还(hái)会挥发和分(fēn)解(jiě)，并且由(yóu)于水(shuǐ)解反应和(hé)弱盐(yán)合成的反应是(shì)可(kě)逆反应，因此当有水分(fēn)存在时会加(jiā)速(sù)弱(ruò)盐的分解。

　　（3）溶解度

　　许多(duō)离子化合物(wù)都可(kě)以溶解在水或是类似的溶剂(jì)中，化合物的(de)溶解度和(hé)组成(chéng)的阴离子和阳离子以及溶剂(jì)都有关，因此(cǐ)有一特定的关系。

　　阳离子(zi)当中，所有(yǒu)钠离子、钾(jiǎ)离(lí)子及(jí)铵离子(zi)的(de)盐(yán)均可溶于(yú)水；而阴离子中，硝酸盐离子及碳(tàn)酸氢盐(yán)离子的盐类可(kě)在水中(zhōng)溶解。

　　除了硫酸钡、硫酸(suān)钙(gài)及硫酸铅外(wài)，大部份的硫酸盐离子的盐(yán)类(lèi)也都可以溶(róng)于水。

　　不(bù)过若离子(zi)之间的键结(jié)很(hěn)强，产(chǎn)生(shēng)高度(dù)稳定的固(gù)体，在(zài)水(shuǐ)中也就不易溶解(jiě)，例如大(dà)部份的(de)碳酸(suān)盐就不溶于水，例如碳酸铅及(jí)碳酸钡(bèi)等。

　　参考资料来源：百度百科 - 盐(yán)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科 - 化学方程式

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