新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间(ji手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒ān)长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对(duì)人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体内(nèi)的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人(rén)群，也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的(de)人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体(tǐ)脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难(nán)被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适，且(qiě)个人(rén)体(tǐ)质也健康(kāng)正常(cháng)的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物(wù)的(de)蛋可(kě)以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经组织的发育(yù)有(yǒu)重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人(rén)体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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