生(shēng)蚝是牡(mǔ)蛎吗

　　是的(de)，生蚝(háo)是牡蛎的。

　　牡蛎和生蚝(háo)没有(yǒu)差异，是同一种动物的不同叫法(fǎ)，归于贝类软体动物，其外壳分为角质(zhì)层、棱柱层、珍珠层三种(zhǒng)，

　　并且牡(mǔ)蛎首要散布在水深不超越10米的潮(cháo)间带区域，以微(wēi)型海藻、有机碎屑为食，能(néng)够采(cǎi)纳筏式饲养。

　　牡(mǔ)蛎和(hé)生蚝(háo)没有不同，归于同一种动(dòng)物，隶归于软体(tǐ)动物门，在全(quán)球(qiú)吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌范围内均(jūn)有散布(bù)，

　　牡蛎的(de)外壳(ké)分为(wèi)三层，首要有角质层、棱柱层、珍珠层，其间(jiān)角质层薄而通明、棱柱(zhù)层(céng)是由(yóu)碳酸(suān)钙组成(chéng)的柱状结(jié)构，珍珠(zhū)层是碳酸钙组(zǔ)成的(de)片(piàn)状结(jié)构。

生蚝(háo)是怎样分辩好坏的

　　1、敲一敲生蚝来(lái)判(pàn)别是不是(shì)新鲜(xiān)。

　　咱们(men)买生蚝的时(shí)分，能够选(xuǎn)择两(liǎng)只生蚝，把两只生蚝对(duì)着敲一敲，然后别离来(lái)听它们的声响。

　　新鲜(xiān)的生蚝，里边的水份比较多，并且肉质会比较丰满一点，声响听起来就(jiù)没(méi)有(yǒu)那么空泛。

　　相反不那么新鲜的生蚝，听起来声响(xiǎng)就会很空(kōng)泛，由于里(lǐ)边的(de)肉比较小，并(bìng)且所含(hán)的水份也比较少。

　　卖生(shēng)蚝的小(xiǎo)贩(fàn)都是这(zhè)样来分辩生蚝的好坏(huài)的。

　　2、查看生蚝里边的(de)肉质是否有弹性。

　　咱(zán)们出门(mén)买生蚝的时(shí)分，能(néng)够让卖生蚝(háo)的小贩(fàn)翻开一(yī)个(gè)生蚝(háo)让(ràng)咱们查看一下生蚝里边的肉质，一般新鲜的生蚝肉质比较丰满，光泽度比较好，水份(fèn)含(hán)量(liàng)也比较多，用手摸生蚝肉的(de)话，会觉(jué)得很有(yǒu)弹性，不是那种(zhǒng)黏黏(nián)的感觉，便是好(hǎo)的(de)生蚝(háo)。

　　3、买生蚝的时分选(xuǎn)壳厚一(yī)点(diǎn)的。

　　生(shēng)蚝(háo)的壳越厚，壳的色彩越深，就代表里边(biān)的肉质越丰(fēng)满。

　　不要(yào)选生(shēng)蚝个头很小的，由于那(nà)样翻开生(shēng)蚝，你会发现(xiàn)里(lǐ)边的肉其实(shí)真的没有多少，只要很小(xiǎo)一个。

　　如果壳厚一点，翻(fān)开的话会发现(xiàn)肉质(zhì)比较大，比较扎实(shí)。

　　扎实的壳，壳的(de)色彩也会更(gèng)深一点，那种生(shēng)蚝翻开的话(huà)，里边的肉会愈(yù)加(jiā)赋(fù)有(yǒu)弹性。

怎么判别(bié)生蚝是不是(shì)坏(huài)了(le)？

　　1、色(sè)彩：将新鲜的生蚝(háo)煮熟后，表(biǎo)面(miàn)的(de)壳(ké)呈奶(nǎi)白色，而蜕变的生(shēng)蚝色彩有些发(fā)黑，闻起来还(hái)有股酸臭味，没有海(hǎi)鲜的美吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌味(wèi)。

　　2、肉质：新(xīn)鲜生蚝翻(fān)开(kāi)后肉质为丰满的，手摸上去有(yǒu)弹性，而蜕变(biàn)的生蚝翻开(kāi)后(hòu)肉质干瘦，手摸上去带(dài)有粘稠感。

　　3、声响：将两个(gè)生蚝一同(tóng)敲击，声(shēng)响显着空泛的生蚝，证(zhèng)明里(lǐ)边的肉现已脱水，不行(xíng)新鲜(xiān)，或(huò)许现(xiàn)已呈现了发(fā)黑、腐朽等蜕变(biàn)的(de)状况。

　　吃(chī)生蚝注意事项(xiàng)

　　生蚝富含(hán)锌元素，吃(chī)2-3个即可满意锌的需(xū)求。

　　一起主张一周一次，不要(yào)常常、过量(liàng)的食用。

　　尽管生吃味道鲜美，可是最好(hǎo)不要生吃(chī)，生(shēng)蚝(háo)体内有许多的(de)微(wēi)生物和细菌(jūn)，生吃有(yǒu)或许引起食物中毒。

　　并且(qiě)跟着海洋污染(rǎn)问题的(de)加重(zhòng)，重金属超(chāo)支严(yán)峻，生(shēng)蚝等(děng)都会受(shòu)到影响。

　　不宜(yí)天天食用生蚝(háo)。

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