料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)在(zài)炖肉的(de)时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是可以的(de)吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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