浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神(shén)不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大(dà)部(b一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖ù)分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时(s一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖hí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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