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　　肠粉用什么粉(fěn)做最好布拉肠粉(fěn)：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等)。

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添(tiān)加(jiā)各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠(cháng)粉：用(yòng)大米磨的(de)米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料(li羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度ào)，是(shì)搭(dā)配各种不同的酱油来(lái)食(shí)用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作方(fāng)式比较复(fù)杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉(róu)成团，然后(hòu)在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留在(zài)水里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱水干(gàn)燥制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉(fěn)又(yòu)叫(jiào)小麦淀粉。

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　　肠粉用(yòng)什么(me)粉(fěn)做最好布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。布拉肠粉(fěn)可以添加各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配各(gè)种不同(tóng)的酱油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨(mó)成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制(zhì)成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这(zhè)种粉(fěn)又叫小(xiǎo)麦(mài)淀粉。

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