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海带(dài)是发(fā)物吗(ma)

　　是的(de)，海带是(shì)发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常(cháng)生(shēng)活中比较常见的一(yī)种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的(de)，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢的病人，一(yī)般(bān)是不可(kě)以吃海带的，有(yǒu)可能会诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤(fū)起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都(dōu)不可(kě)以(yǐ)吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以(yǐ)炖着吃(chī)，也可(kě)以炒着吃(chī)。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质(zhì)量，一般从(cóng)其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不带(dài)根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多(duō)，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场上销售的(de)海带有(yǒu)淡(dàn)干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它(tā)是通(tōng)过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨(biàn)别(bié)海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者(zhě)土黄色的海(hǎi)带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变绿，再经过冷(lěng)却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工(gōng)序加工而成，一(yī)般用作(zuò)凉(liáng)拌菜;而翠绿(lǜ)色(sè)的(de)海(hǎi)带可(kě)能是经过添加色(sè)素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者(zhě)在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处理的(de)海带(dài)，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜(xiān)的(de)味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫做甘露醇的物质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红(hóng)色或者部(bù)分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海带有可能是被(bèi)污染(rǎn)的(de)，质量和(hé)营养(yǎng)价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音的(de)海鲜味(wèi)，如(rú)果(guǒ)

　　出现了(le)其他异味，说明海(hǎi)带的质量也打了(le)折(zhé)扣(kòu)。

　　海带(dài)是(shì)含(hán)碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的(de)碘和甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带(dài)的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的(de)叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中微(wēi)黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工(gōng)捆绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净(jìng)，无霉变(biàn)的(de)为合格品。

　　海带(dài)是公认(rèn)最有营(yíng)养(yǎng)的(de)食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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