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奶油奶酪(lào)可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免(miǎn)切口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的(de)酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容(róng)易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于(yú)六十度(dù))然(rán)后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁(jié)白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过(guò)这样却(què)会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容(róng)易吸收其它(tā)食(shí)物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦产生热(rè)量加上室内的温度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过，要(yào)把(bǎ)握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需(xū)要(yào)打(dǎ)发(fā)的点心(xīn)。

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