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　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高于(yú)铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之(zhī)为最while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗'color: #ff0000; line-height: 24px;'>while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药

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