竹荪是(shì)煮15分(fēn)钟左右的。关(guān)于竹荪煮多久以及竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟(shú)等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去(qù)菌盖头封闭的(de)一端，同(tóng)时要去除竹(zhú)荪的花朵部分(fēn)网(wǎng)状部(bù)分(fēn)，只保留(liú)茎部(bù)，否(fǒu)则会(huì)有怪(guài)味，竹(zhú)荪也是(shì)野生菌(jūn)，所以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮大约(yuē)15分钟(zhōng)左右(yòu)才可以(yǐ)吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实(shí)也不难，只(zhǐ)要把它(tā)比(bǐ)较难清理的(de)地方都(dōu)要(yào)注意去洗(xǐ)干净就(jiù)好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝(fèng)缝可(kě)以用牙刷去(qù)刷，只要能清(qīng)洗干(gàn)净就好了(le)。

　　在(zài)处理的时候，去(qù)掉根(gēn)部泥土(tǔ)后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能(néng)够撕开为止，这时候(hòu)就要(yào)立即把它(tā)捞起(qǐ)来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做到彻底的冷(lěng)却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水还是热水都是可以用(yòng)来(lái)泡竹荪(sūn)的(de)，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长(zhǎng)，而(ér)热水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间比较(jiào)短，建议(yì)可以(yǐ)根据个人方便(biàn)的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而(ér)且浸泡的时(shí)间也不(bù)宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中(zhōng)所含的(de)营(yíng)养(yǎng)物质，导致(zhì)竹荪(sūn)的营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、氨基(jī)酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，而(ér)且其中的氨基(jī)酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为人体补充多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织器(qì)官的正常生理(lǐ)功能(néng)，并促进(jìn)人(rén)体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食(shí)用后能够降低肺内的(de)热气，起到清肺热、降肺气(qì)的作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因(yīn)为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳(ké)不(bù)止等症状来说，可(kě)以适当地吃(chī)一些竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食用后可以有效地(dì)降(jiàng)低人体内的热气，起(qǐ)到清(qīng)热利湿的(de)作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因(yīn)为体内火(huǒ)气过(guò)大而出现的(de)口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过(guò)吃(chī)竹荪(sūn)来进行(xíng)缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性(xìng)，食(shí)用后(hòu)会对脾(pí)胃造(zào)成较大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定(dìng)要适量食用，而且对于一(yī)些本(běn)身脾胃比较虚寒的人(rén)群来说，建议最好是(shì)根(gēn)据(jù)自(zì)身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免(miǎn)食(shí)用后出现肠(cháng)胃不适(shì)的(de)症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种食用菌类，具有一(yī)定(dìng)的过(guò)敏性，食用(yòng)后容易(yacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法ì)出现(xiàn)过(guò)敏的症状，因此对于一(yī)些过敏体(tǐ)质的人群来(lái)说，在食用竹荪(sūn)之前最好是先做好(hǎo)过敏源(yuán)测试，确定(dìng)不(bù)过(guò)敏后方(fāng)可继续食用，以免出现身(shēn)体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪有(yǒu)哪些营养(yǎng)价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充人体所(suǒ)需要的能(néng)量。

　　二(èr)、具(jù)有明显的防病作用和机体(tǐ)调(diào)节功能。

　　三(sān)、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元(yuán)素(sù)，维持人体正常(cháng)的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进肠胃(wèi)的运动，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用(yòng)盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，切去菌盖(gài)(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状(zhuàng)结构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区(qū)域)要(yào)去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会(hacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法uì)儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物(wù)质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪(sūn)美(měi)味的(de)物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和(hé)不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充(chōng)人体必(bì)需(xū)的营(yíng)养元素，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用还(hái)可(kě)调节中老年人的血糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管炎(yán)、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著(zhù)的调节机体和(hé)预防疾病的作用，因(yīn)此越(yuè)来越(yuè)受(shòu)到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太(tài)难。

　　如(rú)果(guǒ)只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝可(kě)以用软(ruǎn)毛牙刷(shuā)或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清(qīng)洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解(jiě)决方法是去除根部的(de)泥土(tǔ)，放入不(bù)锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部(bù)分去(qù)掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来越透明但(dàn)不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情况下，一(yī)定要(yào)保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易(yì)造成(chéng)熟(shú)后(hòu)松散变质的(de)情况(kuàng)。

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