落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人点菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选择荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人通过接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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