刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思-橘子百科-橘子都知道

刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思

　　水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定(dìng)要留(liú)缝(fèng)隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思多了就会造(zào)成刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的(de)消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打(dǎ)几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。