辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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