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王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现异动(dòng)，如得利斯(sī)、惠发(fā)食品、龙大美(měi)食、西王食(shí)品等等(děng)，在投资者互动平台，也(yě)有不(bù)少上市(shì)公司被投资者问(wèn)及相(xiāng)关问题，现在，券商分(fēn)析师们(men)也开始动起来，实地调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的(de)大(dà)体(tǐ)情况(kuàng)：随(suí)着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客(kè)流屡创新(xīn)高，目前(qián)淄博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当(dāng)地居民反映(yìng)，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地(dì)人单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我们(men)预计包括烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速(sù)。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验(yàn)，后随着社交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是(shì)全新的体验，在线下消费场景复苏的(de)背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集(jí)地、营业时(shí)间以及就餐(cān)流程，该团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过(guò)程上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前往其他(tā)小店(diàn)（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾(jià)车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内(nèi)用的(de)圆(yuán)形薄(báo)饼不同(tóng)，金岭镇主要使用(yòng)长王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗形小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客即(jí)便排不上号(hào)也会来现场看看。”

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　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消费者的(de)观(guān)察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人(rén)群以(yǐ)中青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生(shēng)群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来打卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少游客也(yě)会自(zì)驾前来，从(cóng)车(chē)牌来看(kàn)包括但不限(xiàn)于山(shān)东(dōng)其他地(dì)区、北(běi)京、天津、河北(běi)、河南(nán)、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客流量(liàng)较大(dà)的地方也有(yǒu)不少主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出(chū)动了(le)大(dà)量工作人(rén)员监督规范(fàn)其行为，整体(tǐ)上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响其他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客(kè)流量都有了明(míng)显(xiǎn)提升。