浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆(jiāng)手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成(手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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