猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克)官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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