料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的(de)时(shí)候发现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，500万越南盾是多少人民币，1人民币=但是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分(f500万越南盾是多少人民币，1人民币=ēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的(de)食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注(zh500万越南盾是多少人民币，1人民币=ù)意(yì)一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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