水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人水蒸还是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加(jiā)多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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