面和酵母(mǔ)粉(fěn)的(de)一般比例是(shì)多少啊？酵母粉发(fā)面(miàn)一(yī)般按(àn)照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例(lì)制作，也(yě)就是(shì)100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵的(de)。关于面和酵(jiào)母粉的一(yī)般(bān)比例是(shì)多少啊以及面(miàn)和(hé)酵母粉的(de)一般比例(lì)是多少啊(a)，面和酵母粉的一(yī)般比例是多少合适，酵母粉(fěn)与(yǔ)面的比例是多少(shǎo)，面跟(gēn)酵母粉的比例(lì)，面(miàn)与酵母的比例是多少等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

面(miàn)是(shì)碱(jiǎn)性还(hái)是酸性(xìng)

　　面是酸(suān)性的。

　　面属(shǔ)于酸性(xìng)食物.何谓酸性或10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)所谓酸性食物或(huò)碱(jiǎn)性食(shí)物，并(bìng)不是指(zhǐ)味道酸(suān)或咸的食物，

　　而(ér)是指食物经过(guò)消化(huà)吸收和代谢后产生的(de)阳离子(zi)或阴离(lí)子占优势(shì)的食物。

　　也(yě)就是说，某(mǒu)种食物(wù)如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子(zi)占优势(shì)的则属碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优势的(de)食物(wù)属酸性(xìng)食物。

面和酵母粉的一般比例是(shì)多(duō)少啊

　　酵母粉发面一10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适般按照酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水和(hé)酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境温度，最好把和好的面团(tuán)放在30-40度左右的温度处进行(xíng)2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度时，将装有面(miàn)团(tuán)的(de)面盆(pén)放入(rù)锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是(shì)冬(dōng)季，面粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季(jì)的(de)环境温度已经(jīng)达到酵母繁(fán)殖的最10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适佳温度，直(zhí)接放在家里(lǐ)不管(guǎn)什么地方都(dōu)可以。

酵母(mǔ)粉和面粉比例是多(duō)少?

　　一般(bān)建议(yì)酵母粉和(hé)面粉的(de)比例为(wèi)1：100比较合适，通常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克(kè)的酵母粉，不过由于温度对酵母发(fā)酵的效(xiào)果会(huì)有所影响(xiǎng)，因此不同的季节可(kě)以适量的(de)调整比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多了整出来的面食口感会有些(xiē)发酸，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身(shēn)体有太大(dà)的(de)影响，如果还没有蒸，可以将面放置作(zuò)为老面，然后混合进入新(xīn)面(miàn)重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项(xiàng)：

　　比如(rú)说酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵(jiào)母(mǔ)和白(bái)糖加(jiā)在一起(qǐ)使用，那(nà)么(me)做出来的面食(shí)会更加(jiā)松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美(měi)的搭(dā)配(pèi)。

　　未开封的酵母粉常温存放就可(kě)以，如果是已经开(kāi)口(kǒu)的酵母粉(fěn)，那就要把口密封，然后放(fàng)到冰(bīng)箱冷藏着，这样就不会(huì)减少酵母(mǔ)的(de)活性。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科-面(miàn)粉

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适