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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水鱼

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　　刀鱼是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼，因(yīn)为(wèi)主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以(yǐ)属于(yú)淡水鱼。

　　虽然(rán)它们(men)是淡水鱼(yú)，但它(tā)们可以在海(hǎi)水中(zhōng)生(shēng)长(zhǎng)。 由(yóu)于刀鱼(yú)有(yǒu)洄游习(xí)性，它们不(bù)仅能适应淡水环境，还能在海(hǎi)水中正常生(shēng)长。

　　当刀鱼(yú)繁殖(zhí)时，它(tā)会(huì)进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小鱼带(dài)入海水中生长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和海(hǎi)水的交界处，比如我(wǒ)国的渤(bó)海、黄海和东海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼的特(tè)点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼(yú)是体(tǐ)型最大和游泳速(sù)度最快(kuài)的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍(shāo)稍有些粗，占体长的三分之二(èr)。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温带水域，但夏季有时可(kě)游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前部高，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为(wèi)近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上(shàng)颌(hé)骨短，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨下缘(yuán)有小(xiǎo)锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食(shí)，入东(dōng)平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产(chǎn)卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回海(hǎi)，一(yī)部分继续在湖(hú)区摄食一段时间(jiān)之后再降河入海(hǎi)。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基酸组成(chéng)基本(běn)符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是脂肪显著(zhù)高于一般(bān)名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游离(lí)氨(ān)基酸中(zhōng)，含有丰(fēng)富的鲜味氨(ān)基酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一(yī)种营养均衡、味道鲜美(měi)、对人体(tǐ)健康有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白(bái)如(rú)银光(guāng)闪烁，一(yī)般长(zhǎng)约30厘米(mǐ)左右，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载(zài)：“春夏(xià)集群溯河(hé)，分别到河流上游或(huò)在(zài)河口产卵，形成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海(hǎi)中。

　　”长(zhǎng)江下游从(cóng)南京(jīng)到(dào)南通的水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入(rù)的最佳(jiā)地段。

　　江阴地(dì)处长江河(hé)口入海处的(de)南岸，是鱼群回游的(de)“黄金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线长途上百里(lǐ)，又有相当规模(mó)的捕捞能力，所以(yǐ)，每年上市的刀鱼，其产量在(zài)长江下游各(gè)县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔(yú)船(chuán)竞(jìng)发，渔人的兜篓(lǒu)里(lǐ)就(jiù)银白一片。

　　旺季(jì)来临(lín)时，大街小巷(xiàng)，只要叫卖(mài)的人一(yī)招引(yǐn最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词)，围者如堵，争相(xiāng)选(xuǎn)购，称秤(chèng)的、收(shōu)钱的(de)就会(huì)忙得不亦乐乎(hū)。

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