正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？-橘子百科-橘子都知道

正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖(gài)一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？蛋是传统美(měi)食正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会(huì)造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。