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　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三(sān)到(dào)四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热大冤种什么意思，大冤种是骂人吗至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主(zhǔ)要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打(dǎ)可以(yǐ)作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉(jué)。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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