新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体(tǐ)内(nèi)构成一(yī)种过(guò)敏(mǐn)原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身(哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用(yòng)之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重(zhòng)腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个(gè)人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下(xià)，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵(luǎn)白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必(bì)须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(ni哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭ú)肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭p>

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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