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　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山(shān)药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃(wèi)、美(měi)容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其(qí)中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含(hán)量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xī练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益n)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益同的生产期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了(le)是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍(gùn)山药

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