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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够(gòu)生吃(chī)的。

　　红薯为一类较常见(jiàn)的食物(wù)，能(néng)够(gòu)生(shēng)吃(chī)红薯，但不(bù)主张生吃红薯(shǔ)。生吃红(hóng)薯不(bù)会引起(qǐ)中毒，但生(shēng)红薯中含(hán)有丰厚(hòu)的(de)淀粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉很难消化(huà)、吸收，有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红(hóng)薯做熟，才(cái)可让红薯中的淀粉发生变化，相对更易(yì)消化。

　　一起不(bù)主张(zhāng)食用过多(duō)生红薯，是由于生(shēng)红薯中含有一(yī)种(zhǒng)气化(huà)酶，会导致(zhì)食用红薯后产气，感(gǎn)觉(jué)腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是(shì)红心红薯、白心红薯、黄(huáng)心红薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜美，口感比(bǐ)较脆爽，含(hán)糖量十分(fēn)高，蒸(zhēng)熟(shú)之后香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含(hán)量比较(jiào)高，口(kǒu)感上糯而不腻，一(yī)般用来制造薯粉，有嚼(jué)劲(jìn)。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的(de)一种，合(hé)适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各种办法(fǎ)，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯(shǔ)口感上不(bù)是特别好，可是养分价值比较(jiào)高宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府(gāo)。

　　几种红薯的口感不同也(yě)比较大，在购买的时分依据(jù)自己的需(xū)求(qiú)来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外观。

　　首要咱(zán)们最直(zhí)观能(néng)看到的便是红(hóng)薯(shǔ)的外观了，在购(gòu)买红薯的(de)时(shí)分，咱们(men)能够先看下红薯的外观，挑选外形丰(fēng)满、外(wài)表润滑(huá)地进行购买，假如(rú)红薯外表皮是高低不平或许有黑点、发霉或许(xǔ)是有缺(quē)口的就别买(mǎi)了，这种有或(huò)许(xǔ)是寄存(cún)时(shí)刻(kè)过久(jiǔ)，或(huò)许(xǔ)会有蜕变的问题，假如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过(guò)久，水分(fēn)有(yǒu)些丢失(shī)掉了，还有(yǒu)便(biàn)是(shì)发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯(shǔ)的形(xíng)状。

　　在(zài)挑选(xuǎn)红薯的时(shí)分，咱们尽(jǐn)量去挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较好的，由于这种红(hóng)薯在成长(zhǎng)的过程(chéng)中(zhōng)养(yǎng)分(fēn)吸收得(dé)比较均(jūn)匀，养分价(jià)值更好，圆润的(de)红薯看起来比较美观，可是相比较来说，两头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏(niē)一捏(niē)红薯。

　　在(zài)把看(kàn)好的红薯放进购(gòu)物(wù)袋的时(shí)分，能够随手捏一下红薯的头尾(wěi)处(chù)，挑选捏起来(lái)比较(jiào)紧(jǐn)实(shí)的，假如是捏起(qǐ)来比(bǐ)较软的话，有或许是水分丢失导致的(de)，就没有(yǒu)那么新(xīn)鲜(xiān)了(le)，所以在挑(tiāo)选捏起来紧实(shí)水(shuǐ)分也比较足的。