桂(guì)林(lí很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短n)磨浆(jiāng)米线？桂(guì)林闫氏(shì)大(dà)米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都(dōu)比(bǐ)较高的。关(guān)于桂林磨浆米线以及(jí)桂林磨浆米线，桂林大米品(pǐn)牌等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

桂林(lín)是(shì)属于(yú)贵州(zhōu)省(shěng)吗

　　桂林是不属于(yú)贵州省的(de)。

　　桂林不属于(yú)贵(guì)州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼(hū),它的(de)首府(fǔ)是贵阳(yáng)市,贵州省南部紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林市是广西壮族自治区管辖(xiá)的一个地(dì)级市(shì)。

桂林磨(mó)浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大(dà)米(mǐ)、天湖(hú)香米的出浆都比较高(gāo)。

　　米(mǐ)又称(chēng)大米，是禾本目(mù)禾(hé)本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大(dà)米是(shì)人类的主要粮食之一，也是亚洲人的(de)主要粮食之一，全(quán)世界约(yuē)有二分之一的人口食用大(dà)米，常见当作主食的地(dì)区在亚洲和(hé)各地唐人街(jiē)。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　 　　桂林(lín)米粉(fěn)的制作方法是(shì)：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天，然(rán)后将米磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成粉团(tuán)后(hòu)将粉煮熟，再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变得极(jí)有筋(jīn)力、不易断(duàn)碎，最后用压榨机(jī)将(jiāng)粉(fěn)团压榨(zhà)成一根根韧性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根(gēn)据各(gè)人所好(hǎo)，佐(zuǒ)以不同的配(pèi)料，做法(fǎ)也有(yǒu)所不同。

　　无论(lùn)何种(zhǒng)做法做(zuò)成的桂林米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口大开(kāi)。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做(zuò)法(fǎ)是：将团好的(de)米粉(fěn)分(fēn)成几份，（一般2两米粉(fěn)分为10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热，用(yòng)粉勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中，将(jiāng)腌腊好的马(mǎ)肉(ròu)切成薄(báo)片(piàn)铺在(zài)粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟(shú)油等，一碗味(wèi)道鲜(xiān)美、香气四溢的(de)马肉米粉便制成了(le)。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往(wǎng)往能吃(chī)十几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到(dào)自己面前用(yòng)过(guò)的小碗堆成小(xiǎo)塔(tǎ)时(shí)，方知(zhī)自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客(kè)均(jūn)把品尝马肉米(mǐ)粉作为(wèi)游(yóu)览桂林(lín)的一(yī)个重要项目(mù)之一，可以说，桂(guì)林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。

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