关东煮汤底需要一天一换(huàn)吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多少关东煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天(tiān)一(yī)换的。

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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一(yī)元一串(chuàn)的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制(zhì)好汤(tāng)底之后,随着每次客人点单(dān),水变少(shǎo)之后又(yòu)加(jiā)水(shuǐ),所以汤会(huì)变得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚(wǎn)上汤会(huì)变少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大(dà)概是每天一换,有(yǒu)时候客人(rén)多可能多(duō)煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮多(duō)久才好

　　这是因为关东(dōng)煮(zhǔ)是实(shí)心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了(le)水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了一(yī)些，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其实(shí)是因为(wèi)关东煮的(de)浮力增大(dà)了。

　　关(guān)东煮明明是(shì)实心的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉(ròu)丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但(dàn)这气(qì)却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里(lǐ)，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是一种源(yuán)自日本关(guān)东地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材料(liào)每一种都分别放(fàng)在互不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有(yǒu)不同(tóng)的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调味(wèi)后(hòu)进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流(liú)行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带有齿音性质的(de)边(biān)音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不(bù)是日本的原始口味，且在(zài)放(fàng)置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮(zhǔ)需要(yào)一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个(gè)火遍(biàn)大江(jiāng)南北的小吃，源自(zì)日本关(guān)东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多(duō)人在购买(mǎi)关(guān)东煮(zhǔ)时，细心一点就会(huì)发现，关东煮铁格子里(lǐ)的食材其(qí)实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的汤底，但(dàn)食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关东(dōng)煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后还(hái)一(yī)直保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次(zhí)开着小火煮，就是为(wèi)了(le)让食(shí)材(cái)更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一(yī)直(zhí)开小火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有水份(fèn)和间(jiān)隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗(ma)

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独特、营养(yǎng)丰富、操作(zuò)方便的冲煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇(fù)的(de)喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜美可口具有独特海鲜(保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次xiān)风味的菜(cài)肴。

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