落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人(rén)信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句)”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有(yǒu)擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们(men)分得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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