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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗等。