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铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个更好，有什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地(dì)，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更高；纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同>

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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