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牛肉能够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长时(shí)间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入(rù张学良多高，少帅张学良多高)胆固醇应尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉或许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许引起高脂(zhī)血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用(yòng)过(guò)多的牛肉，机(jī)体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部(bù)分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调(diào)好的(de)大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒(jiǔ)少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持(chí)欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一(yī)下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉(ròu)片(piàn)若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是(shì)肉(ròu)的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二(èr)两(liǎng)牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多(duō)的美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左右(yòu)，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是(shì)色泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼即成(chéng)了(le)历任(rèn)知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不(bù)塞(sāi)齿(chǐ)是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道(dào)河北(běi)省的(de)特(tè)征传(chuán)统名(míng)菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保(bǎo)定的(de)一种特征美食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形(xíng)状，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和(hé)明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众化的(de)街头食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名(míng)望不(bù)小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当年仍(réng)是保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以(yǐ)温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬(áo)制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过(guò)头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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