颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特(tè)食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却(què)后．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对这(zhè)些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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