薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片是薯(shǔ)类作(zuò)物又称根茎(jīng)类作物，主要(yào)包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋(yù)类等(děng)的。

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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些(xiē)图片

　　薯(shǔ)类作(zuò)物又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具有生长前(qián)期(qī)和块(kuài)根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还(hái)具有根出芽(yá)的特性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的重要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮(liáng)食(shí)、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)，对环(huán)境的(de)适应性较强，现已(yǐ)遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热带地(dì)区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉(fěn)、做面(miàn)包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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