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酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在(zài)全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现(xiàn50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多)了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世(shì)博(bó)会和(hé)越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目前，全50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多世(shì)界(jiè)已有17个(gè)国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年(nián)都需要数以千计(jì)的(de)国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能(néng)力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业(yè)，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备(bèi)一定的实际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物(wù)的各方面(miàn)理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服(fú)务(wù)都(dōu)有很大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客人的各(gè)种不(bù)同的角色(sè)，例(lì)如(rú)门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学(xué)生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要(yào)考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也(yě)都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些(xi50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多ē)商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基(jī)础(chǔ)的了(le)，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学(xué)习的是酒店(diàn)业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等(děng)，也(yě)就是提问者(zhě)口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基(jī)本(běn)都是(shì)从基层(céng)部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业(yè)，光(guāng)有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到了(le)酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩(jì)而不(bù)是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不(bù)知(zhī)道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业者为低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低(dī)的，前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力(lì)、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。