鹅蛋(dàn)是家(jiā)禽鹅生下的卵。

　　鹅蛋成椭(tuǒ)圆形，个(gè)体(tǐ)很(hěn)大(dà)，味道有些(xiē)油，必须用(yòng)很(hěn)新(xīn)鲜(xiān)的(de)鹅蛋稍加烹(pēng)煮后(hòu)食用。

　　鹅蛋每(měi)颗约重225～280克，较一般鸡蛋约(yuē)大四五倍。

　　表(biǎo)面较光克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思滑(huá)，呈白色，鹅蛋中(zhōng)还含有多种维生素及矿物质(zhì)，但质地较粗(cū)糙(cāo)，草腥(xīng)味较重，食味不(bù)及鸡鸭蛋。

鹅蛋(dàn)的最佳吃法(fǎ)

1.蒸鹅蛋

　　蒸(zhēng)鹅(é)蛋是他最好的吃方(fāng)式。

　　烹饪时，你可以准备两个鹅蛋，喝一个大碗。

　　用清水(shuǐ)清洗碗。

　　之后，将鹅蛋(dàn)敲(qiāo)入碗中，加(jiā)入适量清水(shuǐ)、少量食用盐(yán)和适量料(liào)酒搅拌(bàn)均匀。

　　混合成蛋液后，你可以直接把蛋(dàn)液放入蒸锅里蒸(zhēng)。

　　煮(zhǔ)沸后，你应(yīng)该打开蒸锅的盖子，用筷子(zi)不断搅拌，每两分钟搅(jiǎo)拌一次。

　　大约七八分(fēn)钟(zhōng)后(hòu)，锅里的鹅(é)蛋(dàn)就(jiù)可以(yǐ)蒸(zhēng)了，然后把芝麻油倒在上面直接吃。

2.煎(jiān)鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他(tā)最好的吃方式。

　　制作时，你可以根据自(zì)己的需要混(hùn)合适量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒鹅蛋的(de)最佳组合。

　　做的时候，你(nǐ)应该把两个鹅(é)蛋敲碎，混合成蛋液，翻(fān)炒(chǎo)成块状，然后把黄瓜切(qiè)成薄片，用油加热，加(jiā)入葱花，翻炒到香味(wèi)，然后把黄瓜薄片翻(fān)炒到软，然后把翻炒的鹅蛋加入锅(guō)里(lǐ)，加入(rù)适量(liàng)的食盐调味，然(rán)后就可以从锅里(lǐ)吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制(zhì)食用，味道特(tè)别好。

　　在(zài)腌制鹅蛋之前，鹅蛋的蛋壳应该(gāi)清洗干净，晾干，用白酒浸(jìn)泡。

　　克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思然后，鹅蛋的表面应该涂(tú)上适量(liàng)的食用(yòng)盐。

　　没有必要(yào)用塑料包(bāo)装，它应该直接放(fàng)在(zài)一个可以密(mì)封的罐子(zi)里(lǐ)。

　　鹅(é)蛋在阴凉通风处(chù)腌(yān)制40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后食用。

　　腌(yān)鹅蛋又咸又(yòu)轻，蛋黄都沾有油(yóu)。

鹅(é)蛋的(de)营养价值

　　鹅蛋里边含有丰富(fù)蛋白质、脂肪，还有各种维生素，另外(wài)鹅蛋(dàn)中脂肪绝大部分是集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)很多(duō)磷脂，其中一半是卵磷脂，卵(luǎn)磷脂(zhī)对人脑和神经组织发(fā)育有(yǒu)很好作(zuò)用，另(lìng)外鹅蛋(dàn)中矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄(huáng)内(nèi)，另外鹅蛋里边铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，很容易被(bèi)人体吸(xī)收，可以作为补钙一个辅助产品(pǐn)。

　　鹅(é)蛋里边维生素(sù)含量也很(hěn)丰富，含有丰富维(wéi)生素A、D和一些核黄素，对人视力(lì)也有(yǒu)很好补益作用。

鹅蛋(dàn)的热量(liàng)是(shì)多少(shǎo)大(dà)卡

　　鹅(é)蛋的(de)热量（以(yǐ)100克(kè)可食部分(fēn)计）是196大卡(kǎ)（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量约占(zhàn)中国(guó)营养学会(huì)推荐的(de)普通(tōng)成年人每(měi)天所需摄入总热(rè)量的(de)8%。

　　鹅蛋成(chéng)椭圆形，个体很大，味道有(yǒu)些油，必(bì)须用很(hěn)新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约(yuē)重225到280克，较一般鸡蛋约大(dà)四五倍。

　　表面较(jiào)光滑，呈(chéng)白(bái)色，但质地较粗糙(cāo)，草(cǎo)腥味(wèi)较重，食(shí)味不及鸡鸭蛋。

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