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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程de)哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河(hé)南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zu81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程ǐ)山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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